瓦波利切拉DOC（法定产区葡萄酒）是一款新型而优质的葡萄酒，具有葡萄酒香气和精致的香型。口感清新、干爽或相当顺滑，充满愉悦的活力。这款酒是由瓦波利切拉葡萄借鉴经典的红葡萄酒酿造而成的，然后经短暂熟成。

“超级瓦波利切拉DOC（法定产区葡萄酒）”必须具有更高的质量特征。它是由在最佳地点种植的精选葡萄制成的，有时经过短暂的干燥处理加工，从而产生更高的酒精含量和结构。在投放市场之前，这款酒必须至少陈酿一年。